Just free gluténmentes péksütemény lisztkeverék 1000 g

Gluténmentes liszt - Just free gluténmentes péksütemény lisztkeverék 1000 g

Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, lisztkezelőszer és adalékanyag mentes lisztkeverék.

A keverékből elkészíthetjük a kedvenc kelt tésztás péktermékeinket. Lángos, fánk készítésére is alkalmas. A késztermékek több napig puhák maradnak, fagyaszthatók, kiolvasztás után állag romlás nélkül fogyaszthatók.

KAKAÓS CSIGA RECEPT

Gluténmentes, tojásmentes (és tejmentes) isteni finom, puha, ragacsos töltelékes csiguszok. 1 db csiga ára otthon elkészítve ~90 Ft, 2 darabbal jól is laktam. A tésztájával álom könnyű dolgozni, puha, nem ragad, könnyen kezelhető. Tejmentesen is elkészíthető a megfelelő alternatívákkal, illetve sütőporral is.

.

HOZZÁVALÓK:

250 g just free péksütemény lisztkeverék

205 g tej (vagy növényi ital)

35 g vaj (vagy rama/liga)

35 g porcukor (vagy por állagú édesítő)

5 g porélesztő

pici vanília

csipet só

.

TÖLTELÉK HOZZÁVALÓI (keverjük össze):

70 g porcukor (vagy por állagú édesítő)

20 kakaópor

50 g vaj (vagy rama/liga) olvasztva

1 kk fahéj

fél citrom héja

.

ELKÉSZÍTÉS:

A vajalternatívát megolvasztjuk.

Hozzáöntjük a langyos tejet/növényi italt, elkeverjük benne a porcukrot.

A lisztet összekeverjük az élesztővel, sóval, vaníliával, majd egy kézi habverő segítségével összekeverjük a tejes/növényi italos résszel.

A tészta az elején lágy, de nem kell megijedni. Pihentessük a tésztát 15 percig, ezután tökéletes lesz az állaga.

Gyúrjuk át és enyhén lisztezett felületen nyújtsuk 3 mm vékonyra.

Kenjük meg a kakaós töltelék felével a kinyújtott lap felét, majd hajtsuk rá a másik felét.

Ezután kenjük meg az összehajtott lapot a maradék krémmel.

Vágjuk 1,5 cm csíkokra (9db), majd tekerjük fel (végét hajtsuk alá) és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire.

Takarjuk le, és 45 fokos sütőben kelesszük 25 percig. Ezután vegyük ki a sütőből és melegítsük elő 220 fokra.

220 fokon előmelegített sütőben süssük a csiguszokat 15 percig.

Hintsük meg porcukorral.

SÜTŐPORRAL KÉSZÍTVE: élesztő helyett 8 g sütőport adjunk hozzá és kelesztés nélkül azonnal süthetjük.