Gluténmentes liszt - Just free gluténmentes kölesmentes univerzális lisztkeverék 1000 g


 

Összetevők: vöröslencse liszt, tápióka keményítő, barna rizsliszt, bambuszrost liszt, csicseriborsó liszt, útifű maghéj liszt

Glutén-, tej-, tojás-, szója-, kukorica mentes, köles mentes, zab mentes, lisztkezelőszer és adalékanyag mentes lisztkeverék. A keveréket univerzálisan felhasználhatjuk. Kenyeret, zsemlét, kiflit, pitát és tortilla lapot, palacsintát és péksüteményeket is egyszerűen süthetünk belőle. Rostban gazdag, lassan felszívódó szénhidrát forrás. Több rostot és kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a házi kenyér zabbal és házi kenyér cirokkal lisztkeverékünk.

Gluténmentes termékeket előállító üzemben készült.

KENYÉR RECEPT

.

HOZZÁVALÓK:

300 g just free köles mentes univerzális lisztkeverék

4 g só

5 g porélesztő

15 g olaj

270 g víz (langyos)

10 g rizsszirup vagy méz

.

ELKÉSZÍTÉS:

.

A lisztkeveréket keverjük össze a sóval és az élesztővel

 A nedves hozzávalókat keverjük össze, majd öntsük a lisztes keverékhez.

Egy kanállal keverjük a tésztát, amíg rugalmas nem lesz, majd letakarva pihentessük 10 percig. Enyhén lisztezett felületen gyúrjuk át, formázzuk feszesre és tegyük kiolajozott kenyér formába.

Letakarva 40-60 percig kelesztjük. Ha szeretnénk bevághatjuk 3 helyen. Sütés előtt olajjal lekenjük. 200 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük.

Csak akkor szeleteljük, ha teljesen kihűlt.

A receptben leírt kenyeret élesztő nélkül, 15 g sütőporral is elkészíthetjük.

Ebben az esetben nem kell keleszteni a tésztát, hanem formázás után azonnal süthetjük. Ha sütőport használunk, a vízből 20 grammot cseréljünk le frissen facsart citromlére.