Leírás és Paraméterek
Magvak - Hántolt földimandula gumó 500g-Yungas
Fogyasztása alkalmas a dió és mandulafélékre allergiások számára,illetve autoimmun kórképekben szenvedőknek is jó alternatívát kínálhat a maglisztek helyett. Viszonylag magas rosttartalma miatt a szénhidrát és cukortartalma lassan szívódik fel,ezért diabéteszes betegeknek is ajánlják.
A tisztított földi mandula gumót speciális és egyedülálló technológiával hántoljuk (koptatjuk),megszabadítva ezzel a héja hordozta fitát,-fitinsav tartalmától, amely diszkonfort érzést okozhat a fogyasztónál. A koptatás során a gumók rosttartalmát az ideális (4-8%) állítjuk be. A kellemes (kissé mandula) ízű koptatott gumó élvezeti értéke messze felülmúlja a héjas párjáét. A koptatott gumó őrleményeiből készült sütemények,kenyerek,pékárúk jóval puhábbak,omlósabbak, és magas rosttartalmuk ellenére is könnyebben emészthetőek mint a héjas gumóból készültek.
A koptatott földi mandula gumó kitűnően alkalmazható tejkészítésre,a híres spanyol nemzeti ital (horchata) alapanyaga. Müzlik,granolák elkészítésére is alkalmas,de önmagában rágcsálva is tápláló élelmi anyag. A földi mandula beltartalmi értékeiben jóval gazdagabb, és árában is kedvezőbb mint a normál közönséges mandula. Gazdag funkcionális élelmi anyag amely a paleo, vegán, LCHF, cukorbeteg, ill. egyéb reform étrendek és diéták meghatározó élelmi anyaga.
Vélemények
Hasonló termékek
Miért tőlünk vásárolj?
