Csökkentett szénhidrát-tartalmú lángos lisztkeverék 500g -Szafi Reform

SZAFI Reform - Csökkentett szénhidrát-tartalmú lángos lisztkeverék 500g -Szafi Reform


 

Összetevők: Tápióka keményítő, növényi rostok (bambuszrostliszt, útifűmaghéjliszt), paleo lisztkeverék (szezámmagliszt, kókuszliszt, batáta liszt).

Felhasználási javaslat:

LÁNGOS RECEPT (minimum 30%-al csökkentett szénhidrát-tartalmú, a hagyományos lángoshoz képest)

Hozzávalói (4 db., kb. 100 grammos lángos):

200 g Szafi Reform gluténmentes csökkentett-szénhidráttartalmú lángos lisztkeverék;

6 g só;

20 g frissen facsart citromlé;

3 db M- es tojás;

100 g víz;

+10 g lisztkeverék a gyúráshoz és formázáshoz,

továbbá adható hozzá 2-3 g szárított fokhagymapor

Elkészítése:

A lisztkeverék kivételével keverjük össze a hozzávalókat kézi habverővel, majd adjuk hozzá a lisztkeveréket és gyúrjuk csomómentesre.

Pihentessük 5 percig. Ezután lisztezett felületen gyúrjuk át a tésztát, osszuk 4 egyenlő súlyú darabra, gyúrjuk kis gombócokká, és formázzunk a kezünkkel 18 cm. átmérőjű lángosokat úgy, hogy a lángos széle vastagabb legyen, mint a belseje, majd pihentessük addig míg fel nem forrósodik a kókuszolaj (kb. 5-10 perc). Süssük ki egyenként a lángosokat, forró olajban (Mindkét oldalát kb. 3- 3 percig, de ez az idő főzőlap erőssége miatt változhat!)

Tegyük a lángosokat papírtörlőre (egy másik papírtörlővel pedig itassuk le róla a felesleges zsiradékot).